2026台中最新開幕火鍋店老虎斑斑·赤斑涮，就在剛開幕的漢神洲際購物廣場附近。
主打全台首創石斑魚火鍋專賣店，鴛鴦雙人套餐只要1280元就吃的到。
今日來品嚐鴛鴦三人套餐，選用高品質石斑魚，輕涮15-18秒肉質細嫩Q彈相當鮮甜富含膠質迷人。
貴妃花膠湯底香濃滑順鮮美有著膠質感，燜製清油麻辣湯香麻帶辣過癮，好吃鴨血和豆腐可免費續。
還有肉品及海鮮也有一定水平，套餐很豐盛，一直開到凌晨12點，宵夜也吃的到，台中聚餐聚會新選擇，推薦！
FB：愛吃愛玩的馬克斯 IG：maxfoodfun
老虎斑斑·赤斑涮位於台中北屯區崇德路三段201號。
外觀很大一棟十分氣派，鄰近漢神洲際購物廣場和臺中洲際棒球場。
一走進來發現裡面走的是輕奢質感風格。
挑高天花板空間，以4人桌為主，搭配特色石材和溫暖燈飾。
座位間有區隔開來，適合家庭或三五好友來聚餐。
中午來到生意不錯，營造的氛圍給人自在放鬆。
來看看老虎斑斑·赤斑涮的菜單價目表。
有雙人套餐、三人套餐和四人套餐，也有單點的選擇，鴛鴦雙人套餐只要1280元。
需10%服務費，沒有人頭低消限制。(看菜單請點我)
今日是點鴛鴦三人套餐1880元。
有將奶白湯底升級貴妃花膠湯底+39元，白飯3碗+39元升級白炒飯。
另外單點起司豆腐奶和北京乾隆烏梅湯，瞬間整桌好豐盛。
【貴妃花膠湯底】+39元
升級的貴妃花膠湯底，以大型魚類的魚膘和中藥等食材去熬煮。
湯頭裡面看的到枸杞及蟲草花。
喝起來香濃滑順鮮美有著膠質感，越喝越好喝，還有豐富營養價值。
【燜製清油麻辣湯】
燜製清油麻辣湯以頂級辛香料文火燜製，辣度是固定無法調整。
湯頭香辣帶麻很過癮，辣度約在小辣到中辣程度。
附有鴨血和豆腐，鴨血香Q滑嫩多汁，豆腐軟嫩入味，這2種都好吃，吃不夠都可免費續。
每位附有祕製醬料，用白色瓷匙取2-3勺貴妃花膠湯注入醬料碟。
輕輕攪拌讓醬料都融合在一起，不管沾什麼都合拍。
【石斑魚片】6盤
店家只選用高品質石斑魚，從產地洗選，師傅每日手工切片，冰鮮直送到湯底。
將石斑魚片放到湯滾的貴妃花膠湯裡涮15-18秒即可享用。
魚肉片細嫩Q彈相當鮮甜，富含油脂無魚腥味，就是新鮮好吃。
【雪花牛】
雪花牛肉片切的薄厚適中，湯滾輕涮個幾秒即可食用。
牛肉香嫩彈有點筋性，牛肉味明顯，喜歡。
【松阪豬】
松阪豬記得要煮到全熟，口感香Q脆有彈性。
滋味香甜無豬腥味，真的有水準。
【安格斯板腱牛】
安格斯板腱牛肉質嫩帶紮實微有筋性。
油脂分布均勻，肉香味夠，吃了不乾柴。
【海鮮雙拼】
海鮮雙拼是白蝦和紋甲花枝，白蝦大隻，蝦殼好剝，蝦肉緊實來的鮮Q彈。
紋甲花枝記得不要煮太久，入口鮮脆彈Q相當鮮甜，別錯過。
【精選雙拼】
精選雙拼是透抽和蛤仔，透抽口感鮮Q彈牙。
蛤仔的蛤蠣肉煮後不縮水飽滿鮮美，海鮮方面都有一定水平。
【蔬菜拼盤】
蔬菜拼盤有高麗菜、娃娃菜、水蓮、玉米筍、鮮香菇、大黃瓜和百頁豆腐等。
建議煮貴妃花膠湯底，娃娃菜脆嫩、水蓮清脆，食材都有入味，整個加分不少。
【蛋餃】
蛋餃煮熟後，外皮薄不厚，一咬開肉餡很飽滿鮮美，值得點來試試。
【豆皮】
將豆皮丟到麻辣湯底煮，豆皮香Q軟有著豆香味，吸附辣油香辣很對味。
【白炒飯】+39元
將3碗白飯+39元升級的白炒飯，以白飯、雞蛋和蔥花去炒過。
白炒飯僅有簡單調味，炒飯粒粒分明，味道清淡略鹹香恰到好處。
【起司豆腐奶】140元
單點的起司豆腐奶，外層香酥脆，輕撒點糖粉。
咬開瞬間，起司奶凍綿密滑順香甜中伴隨起司鹹香，熱熱吃有種幸福感。
【北京乾隆烏梅湯】140元
以古法熬煮的烏梅湯，烏梅味濃郁酸甜，帶有獨特煙燻香氣。
在吃完火鍋後能去油解膩，來個完美的結尾正好。
台中北屯新開幕的老虎斑斑·赤斑涮，整體吃完我們喜歡。
鴛鴦雙人套餐只要1280元，今日是來品嚐鴛鴦三人套餐，套餐內容很豐富。
主打全台首創石斑魚火鍋專賣，每日手工切片，石斑魚細嫩Q彈鮮甜又新鮮。
2種湯底都有水準，鴨血和豆腐可免費續，還有肉品及海鮮，家庭或三五好友聚餐新選擇，推薦一嚐！
【店家資訊】
●老虎斑斑·赤斑涮●
地址：台中市北屯區崇德路三段201號(顯示地圖)
電話：04-24226969
營業時間：11:00-24:00
＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。
＊任何食記/遊記等文章都有一定時效性，請以店家資訊為主。
