台中最近很夯的韓式料理就是這間釜山三味食堂 사위식당，熱騰騰新開幕。
起源於釜山，目前在韓國各地有許多分店，是由韓國釜山人開的，台灣首店就插旗在台中一中街，中友百貨旁。
品牌概念源自韓國「岳母款待女婿的家常菜」，象徵用最好食材與最費工料理款待重要的人，主打章魚蝦鍋專賣店。
使用獨門72小時熟成韓式紅醬，一鍋三味，醬香濃郁又鮮美，根本就是白飯殺手。
就連韓國藝人劉在錫也愛吃，還有桌邊服務，多款小菜無限續，吃完很喜歡，生意好，推薦別錯過。
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釜山三味食堂 사위식당台中店位於台中市北區育才北路71號。
前陣子經過看到裝潢就很期待，後來終於開了，就找了好友們來嚐鮮。
隔壁是中友百貨，近一中商圈和台中科技大學，附近都有收費停車場很方便。
一進入店內，挑高的設計，共有兩層樓。
以4人桌為主，木質裝潢和桌椅，空間寬敞舒適明亮且無壓迫感。
搭配韓文字樣和餐點照片，讓人一秒到釜山的錯覺。
來看看釜山三味食堂 사위식당台中店的菜單價目表。
主打章魚蝦鍋，可加點泡麵或起司韓式炒飯。
還有韓式經典熱炒、煎餅、韓式炸雞和飲品等，每人低消300元，需10%服務費。
桌上都有釜山三味食堂的一鍋三味如何享用說明。
先吃原味，一口包進去，配飯一起吃，加入泡麵，最後做成起司炒飯，完美。
每桌的抽屜裡有餐具和面紙。
我們今天3個人來聚餐，就點了幾樣來共享，桌上瞬間就很豐盛，好誘人。
在桌上都已有備好各式小菜，有韓式泡菜、豆芽菜、涼拌海帶、柚香白蘿蔔、包肉生菜、高麗菜絲加玉米的沙拉。
通通都是可自助免費無限續，我們很喜歡柚香白蘿蔔及高麗菜玉米沙拉，讓你吃到飽。
【章蝦牛鍋】798元/中份/小辣
來到釜山三味食堂必點的就是章魚蝦鍋，也是店內的招牌，一人附上一小碗白飯。
可選擇牛、雞、豬或搭配辣炒年糕，中份可2-3人享用，大份是3-4人享用。
還可加點，有泡麵、起司或起司韓式炒飯等。
選用進口大章魚，已有先剪成適口大小。
蝦仁先剝殼，有事先醃製過，看著就很好吃。
我們選擇是牛肉，牛肉為牛五花肉片。
中間是使用獨門72小時熟成韓式紅醬、蒜泥和韭菜。
服務人員會在桌邊服務幫忙拌炒到熟，拌炒過程香氣四溢。
章魚Q彈有咬勁，蝦仁彈Q微脆，牛五花香嫩帶著筋性油脂。
每一種食材都有入味，整個香濃微辣伴隨鮮美的滋味。
底下還有洋蔥、蔥段和韓式冬粉，完全就是十足的白飯殺手。
先吃完原味，接著將章魚、蝦仁和肉片包裏在生菜裡，再加入白蘿蔔片、韓式泡菜及美乃滋等。
大口豪邁吃下，整體很有層次又過癮。
凡點章魚蝦鍋均會附一人一小碗白飯，再將章蝦牛三味淋在白飯上，瞬間清空，好迷人且下飯。
【泡麵】+69元
選用韓國泡麵，上桌時是先泡在高湯裡，接著服務人員一樣幫忙桌邊煮。
麵條煮的時間控制的恰到好處，麵條吸附韓式紅醬Q彈不軟爛入味好吃。
若要麵條再軟一點的話，可多煮1-2分鐘。
【起司韓式炒飯】+99元
最後一定要來個起司韓式炒飯，記得要先將章魚蝦鍋吃到剩一點才能製作炒飯。
服務人員會在桌邊將其裡頭食材剪細碎點，並加入一點高湯。
再將白飯、韓式泡菜和海苔絲下去拌炒。
炒好後，用飯匙將其炒飯壓平在鍋底，接著上面鋪了不少莫札瑞拉起司。
再用噴槍來炙燒起司，讓其跟炒飯能完全融合一起。
趁熱吃的時候，上面的起司香濃牽絲。
底下炒飯有著辣醬的微甜微辣和鹹香，每一口都有海苔香氣。
吃到底部的時候還帶有鍋巴酥脆感，結尾真的要來個起司韓式炒飯才是王道。
【東萊韭菜煎餅】180元
釜山經典的東萊韭菜煎餅，附上獨門醬料和辣醋醬可搭配。
要吃前要先用剪刀剪成要的大小，韭菜鋪的滿滿去煎過
入口外微香酥，韭菜脆嫩多汁有著口感，韭菜味十足。
不管是沾上獨門醬料或辣醋醬都別有一番風味，韭菜控不能錯過。
【奶油洋蔥醬炸雞】250元
店家推薦的奶油洋蔥醬炸雞，是使用棒棒腿共有8塊。
有事先醃製過，再輕裏粉去高溫油炸，淋上奶油洋蔥醬。
炸雞炸到外皮香酥脆，雞腿肉鮮嫩不乾柴，奶油來的香濃順口不過於甜膩剛好，讓人吮指回味。
【韓式醬炒牛肉】350元
韓式醬炒牛肉上桌很大一份，一上桌即襲來誘人的香味。
以牛五花、洋蔥、韓式辣醬、韓式冬粉、紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲等去炒製而成。
牛五花嫩彈，醬汁甜鹹，其餘食材增添口感，單吃就很可口。
也可去拿包肉生菜，再加入小菜後更加清爽。
【韓式金壺穀物飲】90元
以香濃穀物去製作而成，喝前記得先攪拌過，因為很容易會沉澱。
喝起來香甜，帶著穀物+米漿的味道，還會喝到像黑芝麻的沙沙感，冰涼又解辣。
終於來吃到釜山三味食堂 사위식당台中店，果然很有水準。
是間韓國連鎖人氣章魚蝦鍋，沒想到來到台灣開店首間就插旗台中。
招牌章魚蝦鍋必點，一鍋三味，再加入泡麵或最後的起司韓式炒飯都很完美。
吃下來無雷可言，適合三五好友或家庭聚餐，現在免飛韓國，就能品嚐道地的釜山風味，推薦一嚐！
【店家資訊】
●釜山三味食堂 사위식당台中店●
地址：台中市北區育才北路71號(中友百貨旁)(顯示地圖)
電話：04-22252188
營業時間：平日11:00-15:00、17:00-23:00、假日11:00-23:00
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