沖繩拉麵推薦的獅子丸拉麵Shishimaru，就在沖繩旭橋車站附近。
這間是地人喜愛的拉麵小店，主打自家製麵和自家製餃子，Google評論很高。
店面不大間，價格不算貴，有拉麵、叉燒拉麵、沾麵及煎餃的選擇。
醬油拉麵湯頭清甜帶著醬油鹹味來的清爽，味噌拉麵的味噌味很香濃。
叉燒肉稍微炙燒過軟嫩有點油脂香氣好吃，2種湯頭的麵條口感不太一樣。
自家手工包的煎餃內餡飽滿喜歡，宵夜也吃的到，可外帶，推薦可試試。
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獅子丸拉麵Shishimaru位於沖繩縣那霸市東町4-9ドミール東1F。
店面外觀其實不大間易錯過，門前有中文菜單可看，距離旭橋車站相當近。
獅子丸拉麵Shishimaru是採用自助點餐機點餐。
進來要先投現金，再選要的餐點，會給一張餐點的餐券拿給店家。
菜單有拉麵(一片叉燒)、叉燒拉麵(四片叉燒)、沾麵、煎餃和飲料啤酒等。
店家會詢問拉麵要醬油、鹽或味噌口味，價格方面都不算貴，可外帶。
店內用餐環境屬於狹長型，座位數只有10幾個，自行選擇要的位子。
空間感很溫馨，後方是煮麵的半開放式空間，當天來發現多是日本在地人來用餐，店家很親切客氣。
桌上有餐具、衛生紙和調味醬料。
調味醬料有醋、醬油、辣椒油、黑胡椒及七味粉。
也有提供冰開水或熱開水自取可喝。
獅子丸拉麵Shishimaru的特色是麵條為店家自製，就連餃子也是自己包的。
上面有張如何調配美味煎餃的沾醬可參考。
今日我們點了一碗味噌叉燒拉麵、一碗醬油叉燒拉麵和一份煎餃。
餐點都是現點才現煮，需耐心等候美味上桌。
【味噌叉燒拉麵】1150日圓
現點現做的味噌叉燒拉麵，有4片叉燒肉、半顆水煮蛋、豆芽菜和灑點蔥花。
剛端上桌的時候，味噌發酵的味道很明顯，湯頭喝起來味噌香濃，只是喝到最後會有點鹹很正常。
水煮蛋半顆，蛋白Q彈蛋黃綿密，吃起來帶點浸泡湯頭的鹹香滋味。
叉燒肉都是店家自行處理過，有稍微炙燒烤過，叉燒肉軟嫩帶著油脂香，吃起來很過癮可口。
獅子丸拉麵主打麵條都是店家自製的。
味噌叉燒拉麵的麵條吃起來偏有口感有嚼勁一些，讓人一口接過一口，喜歡。
【醬油叉燒拉麵】1150日圓
醬油叉燒拉麵是我點的，對比味噌叉燒拉麵來說，少了豆芽菜，多了筍乾，其餘一樣。
醬油湯頭喝起來清甜帶著醬油的鹹味，屬於比較清爽可喝類型。
筍乾有先醃製過，清脆略帶鹹香不會過於生味感不錯。
麵條的話，醬油叉燒拉麵的比較Q彈，跟味噌叉燒拉麵的吃起來不太一樣。
味噌是帶點粗的粗麵，醬油為細麵，在細節方面很用心。
【煎餃】500日圓/5個
煎餃是店家手工包的，現點現煎，盤緣旁的凹槽可倒入要的沾醬，我是倒入醬油+醋。
煎餃煎到外皮香Q，底部煎到恰恰，一口咬下去內餡飽滿。
有豬肉末、高麗菜和韭菜，韭菜味明顯，整體鹹香剛好，是好吃的煎餃。
因為原本做好功課要吃的那間臨時公休，在附近找到間在地人推薦的獅子丸拉麵Shishimaru，竟意外讓我們喜歡。
主打自家製麵和自家製餃子，餐點都是現點現做，發現多是日本在地人居多。
吃到的味噌和醬油叉燒拉麵都好吃，煎餃也別錯過，價格不算貴。
就在沖繩旭橋車站附近，宵夜也吃的到，可外帶，推薦給大家唷！
【店家資訊】
●獅子丸拉麵Shishimaru●
地址：沖繩縣那霸市東町4-9ドミール東1F(顯示地圖)
電話：+8198-862-5968
營業時間：11:30-14:00、18:00-23:00
交通方式：距離沖繩旭橋車站步行100公尺左右即會到
＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。
＊任何食記/遊記等文章都有一定時效性，請以店家資訊為主。
