嘉義燒臘便當推薦的強記燒臘，創立於1996年，已是30年老字號港式燒臘店。
創始人是香港人，以正宗港式手法將香港燒臘風味帶來台灣。
現址是後來才搬遷過來，目前燒臘便當優惠只要110元起。
以明火直烤，選用台灣土鴨，經過低溫熟成醃製，最後烘烤完成，很費工費時。
燒鴨外皮油亮微酥香，肉質香嫩不乾柴，叉燒肉肥瘦適中，香Q帶甜越嚼越香。
脆皮燒肉皮好酥脆帶鹹香好吃，內用有湯品和飲料可無限暢飲。
是間在地人才知道的老店，客人陸續的有，外送訂單也不少，嘉義午餐/晚餐推薦給大家。
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強記燒臘位於嘉義市西區上海路250-1號。
外觀很大一間，路過其實很顯眼，旁邊是興嘉公園，附近停車也方便。
店內用餐空間算寬敞舒適，以檜木桌椅為主。
中午來用餐沒多久就快客滿，所以人多時與人併桌是正常的，餐具請自取。
來看看強記燒臘的菜單價目表。
目前燒臘便當優惠110元起，以這價格來說合理不貴。
餐點都是現點現用，製作好時會採叫號取餐，有開發票，可用載具及LINE PAY付款。
可外帶，也有搭配Ubereats跟熊貓外送，店家自行也有外送，可洽詢距離金額，當天來時發現外送訂單不少。
店家有提供四寶老饕商務餐盒，每一份是200元，有商務會議的午餐新選擇。
一年四季都有販售金曜臻選禮盒和強記港味禮盒，目前都在特價中，過年將至，很適合買來送禮也有質感，有提供宅配服務。
燒臘所用的百年祕製醬汁特別使用珍藏新會30年老陳皮，若有喜歡現場也能購買，無論要泡茶、煲湯或入菜都適合。
內用有免費湯品可喝，是用雞大骨去熬煮，湯匙一撈裡面還不少。
今日是紫菜蛋花湯，湯頭清甜好喝，會不定時變換。
內用還有可口可樂機飲料可無限暢飲。
透過透明櫥窗能看到一整隻烤鴨和雞腿好誘人。
店員們各司其職真的很忙，也都很親切客氣，用餐結束需自行將餐具拿去回收。
【三寶至尊飯】125元
三寶至尊飯有燒鴨、叉燒和油雞，白飯都會先淋滷汁及菜脯，若不需要可先告知。
另外有需要加辣椒跟油蔥也請提前告知。
米飯香Q飽滿粒粒分明，自行滷的滷汁鹹甜有著中藥香氣很加分。
菜脯脆鹹，辣椒辣的過癮，喜歡的朋友別錯過。
配有4樣配菜，清脆清甜大白菜、油菜、脆甜滷白蘿蔔和烤南瓜。
配菜不定時會變換，配菜上也都不錯。
燒鴨是選用台灣土鴨，先低溫熟成醃製，再來進行烘烤，很費工費時。
燒鴨外皮油亮微香酥，帶著油脂，肉質香嫩不乾柴，很愛這一味。
強記燒鴨與祕製油雞都是用10幾種中藥材加上30年新會老陳皮製作而成。
叉燒肉肥瘦適中，香Q嫩中紮實有著甜香，且越嚼越香不會很甜。
油雞皮Q肉質軟嫩，搭配油蔥醬一起好迷人。
【脆皮燒肉飯】110元
脆皮燒肉帶皮處烤到相當酥脆又鹹香。
燒肉肥瘦都有，肥肉Q彈，瘦肉嫩略緊實，根本就是白飯殺手，喜歡。
【港式臘味飯】110元
港式臘味飯有肝腸、臘腸和臘肉。
肝腸是用鵝肝+豬肉+豬皮去風乾過，嫩帶紮實，鹹甜適中，有其獨特風味。
臘腸的話油亮，沒有台式香腸的油膩感，一樣有特殊味道，單吃就頗對味。
臘肉先醃製後風乾，外皮很Q彈有嚼勁，滋味鹹香略甜，越嚼會越香，3種臘味都很下飯。
【鴨腿】250元/1/4隻
若需要單點的話也有，鴨腿1/4隻250元，半隻500元，一整隻是1000元。
鴨腿外皮油亮來的略酥香，帶著油脂，肉質香嫩多汁，單吃就很有水準，我們瞬間吃光光。
嘉義在地30年老字號港式燒臘店的強記燒臘，吃完讓我們都喜歡。
以正宗港式手法將香港燒臘風味帶來台灣。
嚴選台灣土鴨，以低溫熟成醃製，醃醬含有10幾種高檔中藥材。
創辦人更是不惜重本，幾十年來一貫使用30年新會老陳皮。(市價一斤6000-10000台幣)。
這天吃下來都沒有雷，內用湯品及飲料可無限暢飲。
可外帶外送，有商務會議需求也有商務餐盒的選擇，嘉義在地人才知道的美味，推薦給大家。
【店家資訊】
●強記燒臘●
地址：嘉義市西區上海路250-1號(顯示地圖)
電話：05-2363637
營業時間：10:00-13:50、16:00-18:00(每週日公休)
FB粉絲團：強記燒臘
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