嘉義日本料理/嘉義丼飯推薦的心晴日式定食專売，靠近嘉義火車站。
已在地開多年，人氣一直很高，Google評論破2100則仍有4.7顆星。
餐點都是現點現做，不定時會有新品，食材新鮮，醬料方面多是自製。
唐揚雞排飯糰套餐，雞排大塊厚實肉質嫩彈保有肉汁，搭配飯糰有飽足感。
特上刺身海鮮丼，刺身海鮮已覆蓋到看不見丼飯，多種生魚片厚切鮮甜。
醬燒雞腿和陶板牛小排也有水準，生意好，附設免費停車場，想吃建議訂位，推薦一嚐。
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心晴日式定食專売位於嘉義市西區中正路543號。
外觀很有日式味道，路過可稍注意易錯過。
店家正對面提供專屬免費停車場，這點好加分，近嘉義火車站和嘉義文化路夜市。
進來心晴日式定食專売店後，即能感受濃濃日式氛圍。
以4人桌和6人桌為主，也有料理台前的座位區。
木質裝潢，搭配柔黃燈箱，旁邊有置物籃及兒童座椅，用餐下來給人自在放鬆。
還有間包廂適合聚餐，至少可容納8人，保有隱私性，中午來到，很快就客滿，生意真的頗好，想吃建議訂位。
每桌上有餐具和衛生紙。
附有一壺加拿大無糖熱麥茶，麥香十足可去油解膩。
來看看2026心晴日式定食專売的菜單價目表。
有唐揚飯糰套餐、握壽司料理、生魚丼飯料理、日本豐洲市場季節料理和各種定食料理等。
每人低消為任一餐點，用餐時間90分鐘，需10%服務費。
餐點都是現點現做需等10-20分鐘，只收現金，可外帶。
【酒蒸蛤蜊】
目前週年慶消費滿600元送酒蒸蛤蜊，活動截止日以店家為主。
酒蒸蛤蜊的湯頭鮮美帶點薑味，蛤蜊肉飽滿新鮮，熱熱喝好喝，送的很有誠意。
【海鮮蒸蛋】90元
蒸蛋以日式高湯去製作而成，選用葉黃素機能蛋，有稍微勾芡。
蒸蛋滑嫩伴隨海鮮味，還吃的到蝦肉、蟹肉棒和玉米粒，讓人喜歡。
【干貝蒸蛋】130元
干貝蒸蛋一樣用高湯去製作，蒸蛋軟嫩帶點稠狀。
干貝有稍微炙燒過，干貝飽滿，口感柔嫩又香甜。
【唐揚雞排飯糰套餐】420元
人氣唐揚雞排飯糰套餐，套餐附日式飯糰2顆、湯品、小缽料理4樣。
日式飯糰使用越光米飯，加上日本香鬆，口感紮實有著鹹香香鬆味很不錯。
味噌湯裡有豆腐和海帶芽，香濃郁不死鹹好喝。
小缽4樣有玉子燒、胡麻芭樂、柚香醃白蘿蔔和炒時蔬。
玉子燒軟綿厚實香甜，芭樂脆甜胡麻濃郁很合拍。
柚香醃白蘿蔔爽脆解膩，炒青花椰菜清爽略鹹香剛好，都會不定時變換
唐揚雞排完全沒醃製過，裏上自調的日式+韓式酥炸粉去高溫油炸過。
外皮酥脆帶點奶香，雞肉鮮嫩有彈性保有肉汁，重點沒有骨頭。
也因為沒有醃過，肉質有著自然鮮甜味，附上特製塔塔醬，香濃酸甜可解膩，好吃推薦。
【特上刺身海鮮丼】450元
特上刺身海鮮丼附有湯品，湯品一樣是味噌湯。
特上刺身海鮮丼有鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、天使紅蝦、花枝、鮭魚卵和旬食材小肌魚，已完全覆蓋到看不到底下醋飯。
附有現磨山葵、紫蘇葉及金桔。
鮭魚軟嫩富含油脂很鮮甜，旗魚柔嫩帶些筋性口感，鮪魚滑嫩無腥味，都切的很大片過癮。
天使紅蝦嫩中有彈性，花枝Q脆清甜帶些黏感。
干貝大顆飽滿有先炙燒過，鮭魚卵鹹香啵啵感，小肌魚嫩彈味道有層次，海鮮食材都很新鮮。
底下的壽司醋飯有加入特製蒲燒汁，滋味鹹甜中有淡淡海鮮味點綴，家人很愛。
【醬燒雞腿】270元/單點
單點的醬燒雞腿，雞腿在烤的時候有刷上特製醬汁，輕灑些七味山椒粉，帶點獨特的檸檬、柚子的明亮香氣。
雞腿外皮Q彈有著油脂香，肉質嫩中微紮實，滋味鹹甜迷人，可適量擠點金桔爽口加分。
【陶板牛小排】370元/單點
單點的陶板牛小排，選用美國Prime牛小排，會先烤5分熟，放到陶板上送上來在7分熟。
上桌時牛小排還冒著煙，牛小排香嫩略紮實帶些嚼勁，還有著油脂香，肉香味夠又香甜。
附上酥脆的蒜片可搭配一起食用，瞬間就被我們清空，美味。
【炸蝦太捲花壽司】230元/5貫
現點現做的炸蝦太捲花壽司，一份有5貫，附有現磨山葵。
壽司醋飯上有蝦卵，加入肉鬆、玉子燒、蟹肉棒、小黃瓜、蝦肉、蘆筍、炸蝦、苜蓿芽和白芝麻+花生粉有先炒過，以及美乃滋。
整體味道有層次，白芝麻+花生粉因為炒過味道很香，有一定水平，來一份共享剛好。
【冰島鱈魚肝沙拉】250元
新品的冰島鱈魚肝沙拉，有大量清脆洋蔥、生菜、小黃瓜、小番茄和鱈魚肝，淋上和風芥子醬。
鱈魚肝柔軟近入口即化，味道濃郁無腥味，和風芥子醬酸酸甜甜，來的清爽又開胃。
【木村山梨葡萄汽水】130元
日本氣泡飲有多款可選擇，會附上冰杯。
入口有著香甜葡萄味，伴隨著氣泡感，清爽又暢快。
【可爾必思】80元
可爾必思水語喝起來酸甜適中，來杯清涼消暑又解渴。
嘉義必吃日本料理的心晴日式定食專売，隔了多年再訪水準依舊。
餐點都堅持現點現做，食材嚴選，醬料多為自製，能感受到店家的用心。
特別喜歡唐揚雞排飯糰套餐，定食料理也很多人喜歡，生魚片的選擇也不少。
吃下來沒有雷可言，生意很好，想吃建議訂位，適合聚餐聚會，值得再訪，推薦給大家。
【店家資訊】
●心晴日式定食專売●
地址：嘉義市西區中正路543號(顯示地圖)
電話：05-2276399
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00(每週一公休)
停車資訊：正對面有提供顧客專用免費汽車停車場
＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。
＊任何食記/遊記等文章都有一定時效性，請以店家資訊為主。
