高雄必吃燒肉推薦的HIRATSUKA本格燒肉專門店，是高雄在地朋友強力推薦。
老闆夫妻是日本人，老闆娘中文很好，在地已開7-8年，GOOGLE評論高達4.6顆星。
主打冷藏肉品都是新鮮現切，簡單調味沒有去醃製過。
西班牙伊比利松阪豬、和牛橫隔膜、生食等級紋甲花枝和極厚切舌芯肉都大推。
整體吃下來不便宜，但好吃值得再訪，晚上才營業，建議先訂位，生意好，推薦給大家。
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HIRATSUKA本格燒肉專門店位於高雄新興區民權街25號。
路邊有停車格需找一下，不然最近在新興民權輕鋼架停車場，步行過來約2-3分鐘。
附近有高雄忠孝夜市、光華觀光夜市、新堀江商圈、城市光廊和高雄中央公園。
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店內共有4桌，5個爐子，用餐環境簡約舒適。
準備用餐時會幫忙爐子點火，若肉品油脂多的話火會比較旺，吃完身上沒有什麼油煙味。
上桌會附上一碟燒肉醬，上桌即聞到味道很香，肉品類沾後甘甜加分。
來看看HIRATSUKA本格燒肉專門店的菜單價目表。
有台灣溫體牛、美國頂級PRIME冷藏牛、澳洲穀飼、日本A5和牛肋眼牛排、雞豬和海鮮等。
價格以現場為主，每人低消1300元，不用服務費，低消不夠店家會提醒，用餐時間90分鐘。
只能付現金，若沒帶現金可現場轉帳方式，廁所在2樓需脫鞋。
【西班牙伊比利松阪豬】350元
現切肉品或海鮮上桌時大多會告知烤的熟度幾分熟最佳。
伊比利松阪豬可以不用全熟，建議7分熟差不多。
口感Q彈脆帶著油脂迷人，真的非常好吃，我們點了2次。
【霜降牛】480元
霜降牛是使用美國頂級prime冷藏牛，肉品都是新鮮現切。
肉品只要是牛肉方面，會附櫛瓜、杏鮑菇或香菇，櫛瓜清脆多汁，杏鮑菇Q彈也有汁。
霜降牛烤到表面有肉汁時翻面再烤一下就能食用。
肉質很嫩一樣有些油脂香，帶點筋性，很新鮮的味道，再沾上燒肉醬加分不少。
【和牛橫隔膜】480元
選用澳洲穀飼的和牛橫隔膜，屬於內臟類。
軟嫩微帶筋性有著醬香味，保有些肉汁香甜，也是有油脂，內臟味不會很重喜歡。
【北海道山藥】90元
一份有9片，北海道山藥烤後口感清脆有點黏滑感好吃。
【生食等級紋甲花枝】240元
生食等級的紋甲花枝，每片切的大塊，建議5分熟。
Q軟彈脆些，真的很甜，我們一致讚好必點。
若需要換烤網換一次是10元，我們很建議要換。
不然烤網上焦掉後，在烤肉品時容易有焦味會有點扣分。
【極厚切舌芯肉】550元
極厚切舌芯肉是使用台灣溫體牛，比厚切上等牛舌再厚1倍。
建議烤至全熟，全熟的口感脆彈，每一口都很有口感，滿足又幸福。
【肋眼條肉】680元/80g
肋眼條肉是使用日本A5和牛肋眼牛排，一份是80g。
建議烤到7分熟，嫩彈帶點筋性，有些油脂略鹹香，也滿多汁的，美味。
【5分熟菲力牛排】580元
5分熟菲力牛排選用美國頂級PRIME冷藏牛，顧名思義就是要5分熟。
肉質的肉香味十足，保有些肉汁也很香嫩可口。
【可爾必思】50元/杯
可爾必思為無酒精飲料，裡面都有冰塊，喝起來微酸甜，清爽來杯剛好。
在地朋友強力推薦的高雄HIRATSUKA本格燒肉專門店，吃完果然有厲害喜歡。
切記跟連鎖的本格和牛燒肉放題完全不同，主打冷藏肉品或海鮮都是新鮮現切。
吃下來完全無雷有水準，想吃飽需多準備些銀彈，價格不便宜但值得一嚐。
晚上才營業，建議訂位生意好，高雄燒肉推薦這間別錯過囉！
【店家資訊】
●HIRATSUKA本格燒肉專門店●
地址：高雄市新興區民權街25號(顯示導航地圖)
電話：0928-863450
營業時間：週一-週四17:00-21:00、週五-週日17:00-21:30
FB粉絲團：HIRATSUKA 本格燒肉專門店
停車資訊：路邊停車
＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。
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