台中燒肉吃到飽推薦的銀山燒肉，幾個朋友來吃過都十分推薦。
需透過網路訂位才吃的到，因此也有台中最難訂的吃到飽燒肉店。
平日週一-週四有提供999元價位吃到飽很受歡迎，也有其他價位選擇，我們是來吃1880元價位吃到飽
日本A5和牛，生食級生蠔、生魚片、手卷、海鮮、飲品到生啤酒等通通隨你點隨你吃。
食材都有一定水準，送餐速度快，服務又好，我們共點了5輪相當滿足。
最後加點別忘了多點一杯飲料可外帶喝，當月壽星還享本人9折優惠，聚餐約會慶生都很推薦。
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銀山燒肉位於台中西區華美街416號。
開車的話可停在旁邊的忠明公園收費停車場，鄰近廣三SOGO百貨。
因為有先訂位，到達時告知店員，即會有人替你帶位。
用餐空間寬敞舒適，有1樓和2樓，多以4人桌為主。
特別有提供單人訂位用餐，只是單人用餐無提供鍋物。
抽屜內有面紙、濕紙巾及牙線，提供兒童座椅。
冰箱內是店家所用的日本和牛肉品等。
有間是塌塌米的用餐環境，入內需脫鞋。
來看看銀山燒肉的菜單價目表。
共有4種價位可選擇，侍999元、粹1380元、徹1880元和最上2680元。
其中侍是限定週一-週四才有供應，看你點什麼價位，包含飲品及甜點都是通通隨你點吃到飽。
需10%服務費，點餐90分鐘，用餐120分鐘，同桌須點相同價位的餐點，不可打包或外帶，當月壽星本人享9折優惠。
以掃描QR Code點餐，一次可點10樣，重點無空檔時間可一直加點，這點很加分，但切記不可浪費食物將酌收50%食材費。
現場有提供日本樂天冰淇淋，有6種口味，但最後因為太飽沒吃到小小可惜。
桌上有燒肉醬、檸檬汁和海鹽，附有盤子、夾子及剪刀。
每桌一開始都會搭配銀山精選九宮格一份。
這份全是牛肉，看當天廚房準備什麼，所以每次不見得都一樣，都頗有水準。
我們今日來是品嚐徹1880元價位+10%/人。
【銀山壽喜燒】2-3人份
火鍋有銀山火鍋(湯可喝)或銀山壽喜燒(湯不可喝)，裡面已有杏鮑菇、櫛瓜、金針菇和絲瓜。
附有醬油及水可自由添加，若不夠可再要，也能點些肉品、海鮮或時蔬來煮。
【鮭魚生魚片】
鮭魚生魚片一份4片，生魚片切的厚實，單吃軟嫩富含油脂又香甜，附有醬油+哇沙米，我們後來又再加點，很推。
左：日本A5赤身、右：日本A5霜降
都是選用日本A5和牛，A5赤身肉質肉嫩有彈性多汁，本身肉香味很夠。
A5霜降肉嫩微紮實，油脂香又迷人，讓人喜歡。
銀山燒肉不得不說送餐速度之快，若都吃的下真的可以一直點。
過程中炭火不夠會幫忙加木炭，也會勤換烤網，服務真的很好。
左：頂級厚切牛舌、右：頂級薄鹽牛舌
牛舌都是使用澳洲和牛，頂級厚切牛舌Q脆彈有厚度來的過癮好吃。
頂級薄鹽牛舌(薄)彈Q微脆軟，附有蔥鹽可包裏一起入口加分。
【日本A5橫隔膜】
日本A5橫隔膜，肉嫩有嚼勁，香甜多汁沒有很重的內臟味。
日本生食干貝4S、生食級文甲花枝片
日本生食干貝店員告知需烤過不建議直接吃，烤過後嫩彈鮮甜不錯。
生食級文甲花枝片一份有2片，也是需烤過，口感Q嫩彈有其獨特烤的香氣很喜歡。
【鮭魚卵手卷】
鮭魚卵手捲上面的鮭魚卵給好滿很大氣，入口啵啵感略鹹香。
中間是香甜美乃滋+清脆苜蓿芽，上來記得快吃海苔易軟化，這我一人就吃了3卷。
【日本A5和牛牛排】
日本A5和牛牛排肉嫩來的紮實，油脂恰到好處不錯。
【天使紅蝦、特選草蝦、去殼藍鑽蝦】
天使紅蝦彈Q帶有淡淡海味、草蝦肉質緊實有點彈性新鮮，去殼藍鑽蝦蝦肉Q彈鮮甜。
可點包肉生菜來包肉，生菜清脆新鮮可解膩可再多吃一點。
【特上鮑魚】
鮑魚烤過後鮮Q彈微脆，有著烤的香氣加分。
【日本山藥】
日本山藥口感清脆帶點黏稠感可顧胃。
【酥炸牡蠣】
酥炸牡蠣一份有3顆，炸到外香酥，牡蠣不會很腥有海的味道，撒些胡椒鹽提味剛好，喜歡。
【澎湖透抽】
澎湖透抽烤後Q脆略彈牙，伴隨焦香跟海味恰恰好。
【文昌雞腿肉】
文昌雞腿肉一份有4塊，烤到外皮香酥帶點焦香，肉質嫩彈有點紮實，品質很不賴。
【生食級生蠔】
生食級生蠔需烤過，生蠔大顆飽滿，入口鮮美不會腥，我們吃完立馬再加點。
【精選蛤蠣】
蛤蠣放下去很快就會打開代表很新鮮，湯汁鮮鹹蛤蠣肉又飽滿。
【頂級美國無骨牛小排】
頂級美國無骨牛小排，肉香嫩油脂豐富香甜，不管是烤過或放到壽喜燒煮都很可口。
【清酒鮮蚵】
在鋁箔盒內有鮮蚵、蔥花、薑絲和清酒，待煮熟後，鮮蚵新鮮，湯頭鮮美帶點酒香很讚。
【巴斯克蛋糕】
巴斯克蛋糕的蛋糕濕潤滑順，乳酪味香醇濃郁，沒想到連甜點也都有一定水平。
【銀山奶蓋紅茶】
銀山奶蓋紅茶的甜度可調，冰量固定。
奶蓋綿密滑順鹹甜，紅茶微甜有茶香合拍。
別忘了最後加點時可再加點一杯可帶走，看到有其他客人是如此。
有台中最難訂的燒肉吃到飽銀山燒肉，終於吃到，果然很有水準，值得再訪。
平日有999元價位就能吃到飽，我們是點徹1880元價位的。
從日本A5和牛、生食級海鮮、生魚片、手卷、飲品到生啤酒等通通隨你吃。
食材方面都表現可圈可點，服務人員也都很親切，生意之好，網路訂位才吃的到，聚餐約會慶生都推薦！
【店家資訊】
●銀山燒肉●
地址：台中市西區華美街416號(顯示地圖)
電話：04-23269935
營業時間：12:00-21:30
＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。
＊任何食記/遊記等文章都有一定時效性，請以店家資訊為主。
