台中太平義式餐廳推薦的義YUAN義式料理，就隱身在南太平巷弄內。
若不是在地人或吃過的推薦，一定很難發現這麼厲害的店，GOOGLE評論仍是5顆星。
每樣食材嚴選，醬汁醬料都是店家自製，對於料理用心不馬虎。
奶油明太子義大利麵香濃鮮美讓人一口接一口，深海閰王墨魚燉飯粒粒分明鮮甜鹹香可口，一整隻魷魚新鮮霸氣。
升級套餐更超值豐盛，店貓妞妞親人愛講話，可外帶及搭配平台外送，還是寵物友善餐廳，推薦值得一嚐。
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義YUAN義式料理位於台中太平區長億東三街22巷15號。
來到的時候會發現真的是間巷弄美食，門前可停2台汽車。
這裡就是南太平台中小鎮，鄰近太平長億夜市和九二一震災紀念公園。
用餐環境寬敞明亮舒服，以2人和4人桌為主。
還有靠窗的高腳椅座位，就算1個人來用餐也自在。
大片落地窗採光性佳，搭配柔黃燈飾，營造一種很溫馨的氛圍。
一整面都是老闆(主廚)的收藏品，以漫威角色的公仔居多。
一進來有隻店貓叫妞妞，是隻賓士貓，很親人可摸肚肚，還很愛講話，超級可愛。
店家還是寵物友善餐廳，但需牽繩、提籃或推車。
貼心提醒：若帶寵物用餐，於訂位時提前告知，主廚會不定時準備寵物餐點喔！！
來看看義YUAN義式料理的菜單價目表。
有排餐、義大利麵、燉飯、小食、沙拉、甜點和飲品等。
主餐可加購套餐，每人低消一杯飲料或是餐點，餐點都是現點現做請耐心等候。
免10%服務費，可外帶及搭配Ubereats外送，假日生意好，想吃建議先訂位。
桌上有餐具和面紙，老闆娘會送上一壺白開水。
若需要調味醬料及兒童餐具可自取，旁邊還有提供兒童座椅。
【小圓法】
主餐有升級D套餐210元，包含主廚湯品+麵包+飲料，若飲品要換其他可折抵80元。
小圓法麵包是店家自製，麵包很有嚼勁透散著麥香。
附有自製蜂蜜核桃奶油，抹上後香濃滑順帶著蜂蜜的甜香好合拍。
【主廚濃湯】
今日主廚濃湯是用多種新鮮蕈菇來熬煮的濃湯，上桌前會淋上鮮奶油和香草做點綴。
濃湯喝起來濃郁帶著稠度，蘑菇味淡雅，胡椒香味點綴其中還有些甜味，熱熱喝好喜歡。
【香煎干貝魚子醬沙拉】360元
香煎干貝魚子醬沙拉上桌的份量不少，至少可2人食用。
有生菜沙拉、小番茄、新鮮芒果、酸模、櫻桃蘿蔔、香煎干貝和魚子醬，淋上自製芒果醬。
選用生食級干貝煎2面，表面微焦香吃起來Q軟彈鮮甜，搭配鮮鹹魚子醬一起味蕾都高級了起來。
生菜方面新鮮，芒果醬酸甜中帶著辣度可解膩，在這炎炎夏日吃很爽口。
【奶油明太子義大利麵】320元
店家人氣餐點之一的奶油明太子義大利麵。
上桌即襲來一股迷人香氣，中間是海苔絲和明太子醬，餐點呈現粉紅色。
旁邊是透抽，透抽鮮Q彈來的有咬勁些很新鮮。
義大利麵的份量還不少，醬汁是以奶油+明太子醬結合。
麵條濃郁，口感彈牙，保有點麵芯和彈性。
還有著鮮香微辣明太子啵啵感點綴，讓我們一口接過一口，瞬間清空，好愛。
【深海閰王墨魚燉飯】460元
深海閰王墨魚燉飯也很受客人的喜歡。
選用進口義大利米先炒過再以墨魚汁等來烹煮。
墨魚燉飯口感粒粒分明，保有點米芯，入口濕潤鮮甜鹹香，伴隨著墨魚汁味，完全不軟爛有水準。
墨魚燉飯上面給到一整隻的魷魚，魷魚採先煎後烤，附上一把刀子可供切食用。
魷魚Q彈有嚼勁，帶著烤的香氣，海味十足，這組合海鮮控絕不能錯過。
【明太子炸雞】220元
明太子炸雞的雞肉是選用雞腿肉先醃製過，炸粉也是自製有調味。
裏粉去高溫油炸後，外香酥略鹹香，粉裏的不會很厚。
雞腿肉嫩彈保有些肉汁不乾柴，單吃就好美味。
附上特調的明太子醬，香濃帶甜微辣，也別有一番風味。
【水果烤布蕾】
另一份主餐升級E套餐200元，包含甜點+飲品，飲品要換其他可折抵80元。
甜點方面也都是店家自己做的，烤布蕾表層有用砂糖先炙燒過帶著脆甜口感
布蕾的蛋香濃郁滑順，綿密中有點口感，焦糖醬來的香甜，上面還有水果，整體而言好吃。
左：百香氣泡飲130元、右：伯爵鮮奶茶120元/冰
百香氣泡飲要喝前先攪拌過，以氣泡水加入新鮮百香果。
百香果酸甜適中，氣泡感十足，夏日來杯清涼消暑。
伯爵鮮奶茶的甜度固定，入口奶味濃醇，帶有獨特佛手柑味道，不會很甜不錯。
台中太平必吃義式餐廳的義YUAN義式料理，餐點都有一定水準。
這間真的是巷弄美食，這裡過路客相當少，若不是住附近或有人推薦肯定會錯過這好味道。
餐點都是現點現做，從食材到醬汁等都能感受到店家的用心，完全沒有雷可言。
老闆娘熱情親切，介紹詳細，還有店貓妞妞親人可愛，三五好友或家庭聚餐都很值得來品嚐，推薦給大家。
【店家資訊】
●義YUAN義式料理●
地址：台中市太平區長億東三街22巷15號(顯示導航地圖)
電話：04-22777022
營業時間：平日11:00-14:00、17:00-21:00、假日11:00-15:00、17:00-21:00(每週二公休)
停車資訊：路邊停車
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